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春季儿童长高营养食谱
这个季节，孩子最容易生病，但同时又是孩子成长的黄金季节，此时增强孩子的抵抗力，助孩子长高无疑是每个家长的主要任务，春季孩子抗病长高的营养餐。
在日常生活中，有哪些食物有助于长高呢？糙米、黑麦、小米等；乳制品、蛋类；黄豆、蚕豆、豌豆、豆腐等；南瓜子、核桃、花生等；油菜、胡萝卜、韭菜、卷心菜、番茄、马铃薯、洋葱等；水果有苹果、草莓、橘子、蜜柑、菠萝、葡萄等；鱼肉类有沙丁鱼、牡蛎、牛肉、瘦猪肉等。
药补不如食补，趁着万物复苏的天时地利，你不妨做几道含有上述材料的菜给孩子吃。下面就提供几例：
面条鱼炒蛋
原料：面条鱼干、鸡蛋、少许蒜苗和胡萝卜丝、少量葱丝，调料：盐、醋、油少许。
做法：
1. 将面条鱼干冼净备用。
2. 将蒜苗和胡萝卜切丝备用。
3. 将鸡蛋打散(放一滴醋，更舒松，口感好)，煎好备用。
4. 在热锅中放少许油，将少量葱丝和胡萝卜丝翻炒，然后倒入面条鱼干翻炒几下。
5. 最后加入蒜苗和事先煎好的鸡蛋翻炒几下，加少许盐就可以出锅了。
面条鱼又称小白鱼、银鱼，通体晶莹透明，因其无骨无皮，深受小朋友的喜爱。此菜色泽鲜艳，味道鲜美，口感顺滑，小孩子非常爱吃。这道菜也可以用 虾皮代替，但虾皮口感较硬，不如面条鱼干好，而且面条鱼含钙量极高。这种鱼在沿海城市较多见，每年的八九月份才有新鲜的上市，外形如没长大的小鱼，全身透 明。这时可多买些放到冰箱里保存，也可以到超市里买晒干的鱼干，效果是一样的。
黑白甜豆
原料：白豌豆、黑豆、红枣、红糖、蜂蜜
做法：
1. 将白豌豆、黑豆、红枣分别用水泡一晚上。
2. 待白豌豆、黑豆、红枣舒展开后放入水中煮熟。
3. 在锅里烧开少许水，然后放入红糖(根据豆的多少和口味酌情放入红糖)煮开。
4. 将煮熟的白豌豆、黑豆和红枣放入红糖水中煮10分钟(时间由水和豆的多少而定)，待红糖水快收干时关火，婴幼儿食谱《春季孩子抗病长高的营养餐》。
5. 将上述食材放凉后，再加入适量的蜂蜜浸泡半小时(时间越长甜度越高)。
这道点心在春天吃最好，因为按照中医的理论，春天要多食甘，少食酸，而且白豌豆和黑豆含有丰富的钙和许多微量元素，非常适合孩子。但是豆类和甜食都不宜吃得太多，否则孩子可能胀肚，也影响钙质吸收。
双花沙拉
原料：花菜、西兰花、虾(或蟹肉或火腿肉)、胡萝卜少许、色拉酱
做法：
1. 将花菜、西兰花、胡萝卜片放到开水里汆熟(汆水时滴几滴油，色泽会更好，还可放少许盐调味)，再放入凉开水中放凉。
2. 将虾(或蟹肉或火腿肉)汆熟后备用。
3. 将这些食材在盘中摆好造型，再放入色拉酱拌匀，即可食用。
此菜是一道凉拌菜，清凉爽口，只要选对了孩子爱吃的色拉酱，保证他们吃后会赞不绝口，食欲大开。最主要的是这双花及虾仁(或蟹肉)含钙量非常高，是孩子补钙长高的佳品。
萝卜丝海蛎子紫菜汤
原料：白萝卜、海蛎子、紫菜、葱、姜、盐和少量香菜
做法：
1. 白萝卜切成丝备用。
2. 葱、姜切成丝备用。
3. 锅里烧开水，白萝卜丝稍微过一下水捞出备用。
4. 新烧一锅开水，将白萝卜丝、葱、姜丝一并放入后烧开。
5. 再放入海蛎子和少许紫菜，再次烧开后放入香菜和盐即可。
这是道汤菜，因为海蛎子含锌较丰富且特别鲜，白萝卜、紫菜也都含有丰富的钙，而且操作容易，孩子们很爱吃，所以推荐给大家。此汤不用放油，一样鲜香味美。
肉丝炒蒜苗
原料：里脊肉、蒜苗、胡萝卜、葱、姜、盐、油
做法：
1. 将里脊肉切成丝并放入酱油、料酒、醋、葱丝、姜丝及盐，腌制半小时后加入少量水，不停地搅拌，这样肉质较嫩，口感好。
2. 将蒜苗、胡萝卜切成丝备用。
3. 将锅烧热，加入适量油，再将腌制好的'肉进行煸炒，至变色后加入胡萝卜丝再炒。
4. 最后加入蒜苗炒熟，加入少许盐即可出锅了。
此道菜是一道肉蔬结合的菜，色香味俱全，瘦肉中也含有大量的钙，蒜苗可杀菌，所以春天吃功效加倍！
附：抗病长高食物表
代表食物作用富含维生素C的食物小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜，柑橘、柠檬等水果具有抗病毒作用富含维生素A的食物胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能，进而抵抗各种致病因素的侵袭富含维生素E的食物芝麻、青色卷心菜、菜花等提高免疫力，增强机体抗病能力含钙丰富的食物芝麻、黄花菜、萝卜、海带、裙带菜、芥菜、鱼、田螺、虾皮等有助于孩子长高。
春天给孩子吃这些“长高菜”，不仅个子长得快，更比牛奶还补钙-
春天是个长高的季节，同时也是呼吸道感染频发的季节。自入春以来，孩子感冒咳嗽频率增加，抵抗力下降。所以在春天进行食补就尤为重要了，常吃这几种蔬菜，不仅能让 孩子长高， 还可以 增强免疫力。
第一种：豌豆
豌豆中含有丰富的钙、铁、铜等微量元素，有助于增强孩子的 造血功能 ，同时还能够 促进骨骼的发育 。
豌豆中的叶黄素、胡萝卜素对孩子的视觉神经也能够起到一定的保护作用。
豌豆中的粗纤维能够 促进肠道蠕动 ，帮助 肠胃消化吸 收。
不过在吃豌豆时一定要注意去掉豌豆皮，要不然不易消化，同时也不宜食用过多，否则会引起涨肚。
推荐食谱：五彩豌豆
准备食材：豌豆、胡萝卜、玉米、杏鲍菇、鸡胸肉
调料：盐、生抽、耗油、淀粉、糖
第一步： 将豌豆去皮、胡萝卜切丁、玉米剥粒、杏鲍菇切丁。
第二步： 将鸡胸肉切丁，加入盐、生抽、料酒、姜、淀粉腌制十五分钟左右
第三步： 将豌豆、胡萝卜、玉米粒、杏鲍菇焯水过凉捞出。
第四步： 起锅烧油，倒入鸡胸肉快速翻炒至变色，再倒入焯好水的豌豆、玉米粒等翻炒均匀，然后再加入适量盐进行调味儿即可出锅。
第二种：菠菜
菠菜中含有钙、磷、铁等多种微量元素，多吃菠菜可以 改善缺铁性贫血 ，增强孩子的抵抗力。
同时菠菜中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，能够起到 缓解眼睛疲劳 ， 预防近视 的功效。
每周给孩子吃两到三次菠菜，既能增强体质，又能促进人体新陈代谢，并且做起来也毫不费力。
推荐食谱：菠菜炒蛋
准备食材：菠菜、鸡蛋
调料：盐
第一步： 将菠菜焯水捞出，控干水分，切段
第二步： 起锅烧油，将蛋液倒入锅中翻炒均匀，然后盛出备用。
第三步： 另起锅烧油，油热将菠菜倒入锅中快速翻拌均匀，然后再倒入炒好的鸡蛋碎，加入适量食盐翻拌均匀即可出锅。
第三种：花菜
花菜中钙的含量相当于牛奶中钙的含量，吃几颗花菜就相当于喝一瓶牛奶。
并且花菜中的 维C含量特别高 ，有利于增强孩子的免疫力，促进 肝脏解毒功能 ，增强孩子的抗病能力。
除此之外，花菜中含有的多种矿物质，不仅对孩子的骨骼发育有好处，还可以 预防佝偻病 ，促进血色素合成，并且能够有 效预防孩子贫血、食欲不振 。
推荐食谱：茄汁虾球花菜
准备食材：花菜、番茄、虾、芝士碎、洋葱等
第一步： 将花菜均匀掰成小朵，然后焯水捞出。
（在焯水过程中，花菜不可以太过酥软，要不然影响口感，同时焯水时可以往锅中加入少许盐）
第二步： 将虾开背去虾线、然后再加入料酒、洋葱丝腌制一小会儿。
第三步： 锅中放入少许底油，油热，将虾翻炒至变色盛出备用。
第四步： 番茄切丁、下锅边翻炒边压成糊状，然后把花菜与虾球一同倒入锅中翻拌均匀，确保茄汁均匀的裹在花菜与虾上面。然后再加入适量盐和糖进行调味儿即可出锅。
第五步： 将炒好的菜放入烤盘中，撒上芝士碎，烤箱预热220度左右，烤大概十分钟芝士融化即可出锅。
适合孩子春天吃的“长高菜”还有很多，比如： 油菜、芹菜、生菜 等，它们除了富含丰富的维生素以及矿物质外，还有大量的粗纤维，能够促进肠道蠕动，加快身体新陈代谢，促进吸收。孩子春天多吃蔬菜，不仅能够长高，还能够增强体质，让孩子不易生病。
春天，多给孩子吃这5种“长高菜”，常吃长得快，早吃早受益
导语春季孩子长高食谱：春天春季孩子长高食谱，多给孩子吃这5种“长高菜”，常吃长得快，早吃早受益
春天是孩子长个子最快的时候，快进入夏季春季孩子长高食谱了，家长要抓住春天的尾巴，多给孩子吃这5种“长高菜”，它们是孩子身高的“加速器”，常吃长得快，早吃早受益，家长要多做，助力成长！快来看看都有哪些菜吧。
第一种长高菜——豆腐
推荐食谱：山药虾仁豆腐汤
准备一根山药，用铁棍山药或者菜山药都可以，根据孩子的喜好选择就好。去皮洗净放在水里浸泡。
虾去掉外壳去掉虾线，清洗后加料酒、盐抓拌几下，腌制十分钟。嫩豆腐切小块待用。胡萝卜切小块待用。
锅内加水，放入山药、胡萝卜，煮开后调小火焖煮，等熟透后倒入嫩豆腐，加少许盐调味。
等再次煮开后淋入蛋液，做出蛋花，再倒入少许香油，放入葱花或者香菜，山药虾仁豆腐汤就做好了，营养丰富，钙质含量高，让孩子多吃可促进快速长个儿。
第二种长高菜——豌豆
推荐食谱：豌豆炒河虾
河虾清洗干净控水，豌豆去掉豆荚冲洗干净。
锅内加水煮开，把豌豆倒进锅内，煮断生后捞出，控水待用。再切少许青红椒丁、蒜片、姜丝待用。
锅内加油，放入少许花椒，小火炸出香味，捞出不要，再放入姜丝、蒜片、红青椒丁翻炒。
炒香有倒入河虾，炒到变色后倒入豌豆，快速炒均匀。最后放盐、胡椒粉、鸡精调味，炒均匀即可出锅。
豌豆中含有大量钙质，河虾也含有钙质，这道菜经常吃补钙效果好，建议多给孩子吃。
第三种长高菜——芹菜
推荐食谱：芹菜炒牛肉
牛肉冲洗干净，切成薄片，加料酒、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，再加一勺油混合，腌制十五分钟。
芹菜去掉叶子，清洗干净后切成小丁。生姜切片待用。
热锅凉油倒入牛肉，滑炒变色后加生姜片翻炒几下盛出。留底油倒入芹菜翻炒，炒断生即可，不要炒过了，不然影响口感。
最后倒入牛肉，快速翻炒，再加盐调味，这样芹菜炒牛肉就做好了。
芹菜虽是一种蔬菜，但它含有较多的钙质，建议多给孩子吃。如果孩子不爱吃，可以把它剁碎一点，搭配牛肉，做出来很香，大多数孩子会接受。
第四种长高菜——鸡蛋
推荐食谱：丝瓜炒鸡蛋
丝瓜去皮洗净，切成小块，加少许盐混合，腌制三分钟。鸡蛋打进碗里，加一点点盐搅散待用。切少许蒜末待用。
炒锅加油，烧热后倒入蛋液，炒大块盛出。
留底油放入蒜末爆香，再倒入丝瓜翻炒，炒断生后倒入鸡蛋，再加少许白糖，快速翻炒几下就可以出锅了。
第五种长高菜——黑木耳
推荐食谱：黑木耳蒸饺
黑木耳放进碗里，加温水浸泡，泡发后去掉根部，多清洗几遍待用。
适量面粉倒进盆内，加凉水和面，搅拌成面絮后揉成光滑的面团，盖起来醒半个小时。
再准备胡萝卜丝、泡软的粉丝、鸡蛋碎。黑木耳下锅焯水两分钟，切成细丝。
所有食材放在一起后，加盐、生抽、蚝油、香油混合均匀待用。
面团取出，搓成长条，切出剂子，按扁后擀成皮，放入适量馅料，包成饺子形状，放进蒸锅。冷水上锅蒸十分钟，黑木耳蒸饺就做好了。
黑木耳看似普通，却是一种含钙高的食材，建议多给孩子吃，多用它做馅料，孩子容易接受。
春季宝宝长高食谱怎么做
本文导读： 春季天气转暖，是宝宝长个的最佳季节，父母安排好宝宝的饮食，能有效帮助宝宝长高，补充身体所需的各种营养物质。本文为你推荐宝宝春季长高食谱。
宝宝长高食谱：三豆拌黄瓜
黄豆、黑豆、青豆用盐水泡6小时以上，煮熟，与黄瓜一起凉拌，清淡爽口。
宝宝长高食谱：排骨炖山药
排骨选中排，切小块，开水焯后入锅炖，放葱、姜调味，水开后换文火炖，排骨七成熟时与山药同炖，再放盐即可。
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宝宝长高食谱：鲫鱼豆腐汤
豆腐焯水，去除豆腥味，鲫鱼两面煎黄，倒入开水，汤沸约5~6分钟后放入豆腐，再炖5分钟放盐调味即可。
宝宝长高食谱：虾皮紫菜豆腐汤
将虾皮、紫菜先冲洗、浸泡一下，用少许油爆香姜丝，放水，同时放虾皮、紫菜、豆腐。水开后小火炖一会儿，勾少许芡，放盐调味即可。
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宝宝长高食谱：杂锦蛋丝
食谱原料：鸡蛋2个，青椒50克，干香菇5克，胡萝卜50克及油、盐、味精、水淀粉、麻油适量。
制作方法：
1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个容器内，打散后加入少许水淀粉打匀（不可打起泡）。
2、再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小火，大火会起孔变老）。
3、冷却后取出，分别切成蛋白丝和蛋黄丝。
4、香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去子，胡萝卜洗净，分别切成丝。
5、炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味精，翻炒均匀，淋入麻油即成。
适用人群：1-3岁宝宝
健康提示：鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁，还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素。加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素C丰富，并利于铁和锌吸收。这一道菜式营养阵容强大，真可谓美味与营养配合得天衣无缝。
本文导读： 春季天气转暖，是宝宝长个的最佳季节，父母安排好宝宝的`饮食，能有效帮助宝宝长高，补充身体所需的各种营养物质。本文为你推荐宝宝春季长高食谱。
宝宝长高食谱：黑白甜豆
原料：白豌豆、黑豆、红枣、红糖、蜂蜜
做法：
1. 将白豌豆、黑豆、红枣分别用水泡一晚上。
2. 待白豌豆、黑豆、红枣舒展开后放入水中煮熟。
3. 在锅里烧开少许水，然后放入红糖（根据豆的多少和口味酌情放入红糖）煮开。
4. 将煮熟的白豌豆、黑豆和红枣放入红糖水中煮10分钟（时间由水和豆的多少而定），待红糖水快收干时关火。
5. 将上述食材放凉后，再加入适量的蜂蜜浸泡半小时（时间越长甜度越高）。
这道点心在春天吃最好，因为按照中医的理论，春天要多食甘，少食酸，而且白豌豆和黑豆含有丰富的钙和许多微量元素，非常适合孩子。但是豆类和甜食都不宜吃得太多，否则孩子可能胀肚，也影响钙质吸收。
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宝宝长高食谱：鸡茸豆腐
原料：鲜嫩豆腐1小块，鸡肉50克，鸡蛋1个，细油菜丝、细火腿丝适量，淀粉、精盐、植物油少许。
做法：先把鸡肉剁成泥，加上蛋清和少许淀粉一同搅拌成鸡茸；再把豆腐弄成泥，用开水烫一下；锅里放油后先放入豆腐泥炒好，再放入鸡茸，加上适量精盐翻炒几下，然后撒上细火腿丝和细油菜丝炒熟即成。
营养小秘密：
豆腐中富含优质植物蛋白、钙质，鸡肉中富含优质动物蛋白，这两种食物结合在一起，促进宝贝长个子作用相得益彰。
适用人群：10个月以上的宝宝
